玉米加工机械为什么要进行调质处理？

发布时间：2020-10-24 17:30:27 来源：泰兴粮机点击：

　调质处理就是利用水、热的作用，对玉米的含水量进行重新的调整，改变其物理以及生化性能，使得玉米加工机械取得更好的工艺效果。今天我们就带大家了解一下为什么要进行调质处理：

　　1、钝化玉米中的酶活力，这样可以保证加工的产品保质期比较长。

　　2、让淀粉进行糊化、纤维软化，这样可以提高产品的消化情况。

　　3、降低玉米籽中的有害成分，提高产品质量及口感。

　　4、利用皮层、胚以及胚乳的吸水速度的差异，在加工过程中将这三者进行分离。

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